今日の献立は

・ご飯
・牛乳
・澄まし汁
・ハンバーグのおろしだれ

☆献立あれこれ☆
今日は「出汁を味わう日」です。「出汁」は鰹節や昆布だしなどを煮て出した汁のことで、うま味を引き出した汁です。今日のすまし汁は、イワシの削り節から出汁を取って作っています。日本料理には、イワシの他に、鰹節や昆布、干しシイタケなどから取った出汁が使われています。