今日の献立は

・ワカメごはん
・牛乳
・餅入り澄まし汁
・絹厚揚げの甘味曽がけ

☆献立あれこれ☆
今日の「餅入り澄まし汁」は、いわしの削り節から出汁を取って作っています。「だし」は料理に欠かせない調味料の一つで肉や魚7、野菜などのうま味をひきだした汁のことです。日本料理には鰹節や干しシイタケなどからとって、出汁が使われています。