今日の献立は

・ご飯・牛乳・そぼろ丼の具・ほうれん草のおひたし・呉汁・ココアパウダー

☆献立あれこれ☆

今日の「そぼろ丼の具」には、高野豆腐が入っています。高野豆腐とは豆腐を凍らせて乾燥させたものです。現在は工場で生産されるものがほとんどですが、昔は寒い時期に外で豆腐を干して、水分を抜く作業を繰り返し作れていたそうです。スポンジ状になっているため、煮汁の味がよくしみ込みます。