今日の献立は

・ご飯・牛乳・ポテトコロッケ・即席和え・ちゃんこ汁（とり団子）

☆献立あれこれ☆

ちゃんこ汁には大根が入っています。大根は部位によって合う料理が異なります。葉に近い上の部分は水分が多く甘みが強いのでサラダや生で食べるのに向いています。中心部分は辛みと甘みのバランスがよく煮物に向いています。下の部分は水分が少なく辛みが強いので、煮物や味噌汁に向いています。