今日の献立は

・ご飯・牛乳・てりどり・赤紫蘇和え・かぼちゃの味噌汁

☆献立あれこれ☆

赤紫蘇は、葉が赤紫色をした紫蘇の一種です。梅干しの色付けや赤紫蘇ジュースの材料として使われたり、乾燥させてふりかけに加工してり、和え物に混ぜたりとさまざまな料理に使われています。今日は大根ともやしと一緒に和えています。さわやかな味で、ほんのり赤紫蘇に染まって見た目もきれいです。