【献立あれこれ】『けんちん汁』『みそカツ』
　けんちん汁は、大根、にんじん、ごぼうなどの野菜と豆腐をゴマ油でいため、しょうゆで味付けした汁ものです。神奈川県鎌倉市にある建長寺（けんちょうじ）のお坊さんが作った精進料理の汁ものを「建長寺汁（けんちょうじじる）」と呼んでいたものが、「建長汁（けんちょうじる）」に変化し、それがなまって「けんちんじる」と呼ばれるようになったそうです。（諸説あり）
　今日は、愛知県の特産品である赤味噌を使った名古屋名物「味噌カツ」も一緒にいただきます。