【献立あれこれ】『トマトとなすのキーマカレー』『キャベツソテー』『えだまめコロッケ』

今日の「トマトとなすのキーマカレー」は北方中学校の生徒が考えた「あったらいいなこんな献立」です。愛知県で有名な赤みそやなすが入っているのが特徴です。トマトやなすなどの夏野菜は、水分が豊富でみずみずしく、色が鮮やかなものが多くあります。ビタミンやミネラルが豊富に含まれるため、暑さに負けない体づくりには欠かせない食材です。