７月９日（木）おいしい給食60
- 公開日
- 2026/07/09
- 更新日
- 2026/07/09
おいしい給食！
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【献立あれこれ】『すまし汁』『さわらの梅だれがけ』『ひじきのそぼろ煮』
今日は「だしを味わう日」です。料理をおいしくする要素の一つが「だし」です。だしは、肉や魚、野菜などを煮出してうま味を引き出した汁のことで、和食では、かつお節や昆布、干ししいたけなどからとっただしが使われます。今日のすまし汁は、厚く削ったかつお節を使っています。
