６月26日（金）おいしい給食51
- 公開日
- 2026/06/27
- 更新日
- 2026/06/27
おいしい給食！
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【献立あれこれ】『高野豆腐の卵とじ』『しらたきとにんじんのきんぴら』『ふんわり野菜揚げ』
高野豆腐は豆腐を凍らせて乾燥させたものです。現在は工場で生産されるものがほとんどですが、昔は寒い時期に外で豆腐を干して水分を抜く作業を繰り返して作られていたそうです。スポンジ状になっているため、煮汁の味がよくしみこみます。
