【献立あれこれ】『春野菜のクリームスープ』『トマトオムレツ』『さわやかゼリー和え』

今日はグリーンアスパラガスが入った春野菜のクリームスープです。グリーンアスパラガスは４月下旬から６月ごろが旬の春野菜です。旬のアスパラガスは甘みが強いのが特徴です。新しい芽や若い茎、葉を食べる春野菜には、冬の間に蓄えた栄養が豊富に含まれています。旬の恵みを味わって食べましょう。