４月28日（火）おいしい給食12
- 公開日
- 2026/04/28
- 更新日
- 2026/04/28
おいしい給食！
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【献立あれこれ】『のっぺい汁』『ひじきのいため煮』『キャベツ入りつくね』
のっぺい汁は全国各地に昔から伝わる郷土料理で、奈良県のものが一番古いとされています。地域よって呼び名や材料は少し違いますが、季節の野菜などをたくさん使い、とろみをつけてあるのが特徴です。新潟県ではさといもで自然なとろみをつけますが、他地域では片栗粉や葛などを使います。
