３月17日（火）おいしい給食183
- 公開日
- 2026/03/17
- 更新日
- 2026/03/17
おいしい給食！
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【献立あれこれ】『マーボー豆腐』『バンサンスー』『ポークシュウマイ』
マーボー豆腐は辛いイメージがあるかもしれませんが、今日の給食のマーボー豆腐は辛さひかえめの味付けで、コクを出すために赤みそを少し加えています。赤みそは煮込むことでコクが増すため、料理のかくし味として使われることがあります。
