５年生は、総合的な学習の時間に食育をテーマに学習してきました。今日は、大豆から豆腐をつくることに挑戦しました。大豆をすりつぶしたものを焦げないように煮たり、温度に注意してにがりを入れたりしました。できあがった豆腐は、大豆の甘みがほんのりして、子どもたちも「おいしい。」と歓声をあげながら美味しくいただきました。