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学校日記

７・８　今日の給食

公開日
2020/07/08
更新日
2020/07/08

今日の給食

今日のハヤシライスには、じゃがいもが入っています。

じゃがいもの芽には、ソラニンなどの毒素があります。毒素は芽の根元や、緑色に変色している表皮に多く作られます。

調理して加熱しても毒素の量は減らないので、しっかりと芽を取り、緑色に変色した部分は厚めにむく必要があります。

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