今日の献立
　わかめご飯　牛乳　呉汁　ポテトコロッケ　菜の花和え
　
今日の呉汁には大豆で作られた３つの食品が使われています。なにか分かりますか？大豆をすりつぶした大豆ペースト、豆腐、みそです。日本には、大豆を使った食品がたくさんあります。大豆の絞り汁の豆乳に、にがりなどの凝固剤を入れて固めた豆腐、さらに、豆腐を揚げた油揚げや厚揚げ、がんもどき、豆腐を乾燥させた高野豆腐などが作られます。この大豆を使った食品の種類の豊富さは、長い時間をかけて育まれた日本の大切な食文化
です。

　一宮市学校給食会 　http://www.138-gakkyu.jp/
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