今日の献立
　ご飯　牛乳　みそ汁　はまちの照り焼き

　大豆はたんぱく質が多いことから「畑の肉」と言われ、豆腐や豆乳、厚揚げなどに加工されます。今日のみそ汁に入っている油揚げも大豆から作られています。高めに作った木綿豆腐を薄く切り、水切りをしたあと１１０度から１２０度の低温の油で揚げ、さらに１８０度から２００度の高温の油で二度揚げもしくは三度揚げして作ります。

　一宮市学校給食会 　http://www.138-gakkyu.jp/
　好評献立のレシピ公開
　http://www.city.ichinomiya.aichi.jp/kurashi/gakkou/1000162/1001639.html