今日の献立
　ご飯　牛乳　鶏団子汁　鯖の塩焼き

　さばは「さばの生き腐れ」と言われるように、鮮度が落ちやすい魚です。そのため、冷蔵庫がなかった時代は、さばを塩でしめて保存性を高めて内陸部まで運び、さば寿司などを作ったそうです。福井県の若狭湾から京都へさばを運んだ道は近年になって「さば街道」とよばれるようになりました。

一宮市学校給食会 　http://www.138-gakkyu.jp/