☆今日の献立
　のっぺい汁　ヒジキの炒め煮　ご飯　チーズ　牛乳

　のっぺい汁は全国各地に昔から伝わる郷土料理です。汁と呼んでいますが、具だくさんの煮込み料理でとろみがあるのが特徴です。のっぺい汁の由来ははっきりとわかりませんが、汁が餅のように粘ることから濃餅（のうへい）と書いた説や粘りを意味する「ぬっぺ
い」がなまったなどの説があります。

　　◇　一宮市学校給食会 http://www.138-gakkyu.jp