☆今日の献立
　のっぺい汁　さわらの照り焼き　ご飯　佃煮　牛乳

　のっぺい汁は、全国各地に昔から伝わる郷土料理で、奈良県のものがいちばん古いとされています。地域によって呼び名や材料は少し違いますが、季節の野菜などをたくさん使い、とろみをつけてあるのが特徴です。新潟県では、さといもで自然なとろみをつけるようですが、他の地域では片栗粉や葛などを使います。大鍋でたくさん作り、集会やお祭り
などで食べられることもあるそうです。
◇一宮市学校給食会 http://www.138-gakkyu.jp