☆今日の献立
ちゃんこ汁　とうふバーグのごまみそだれ　ごはん　牛乳　アーモンドこざかな

豆腐の約９０％は水です。そのため、豆腐作りには水が重要で「豆腐の命は水」と言われているそうです。昔から京都の豆腐はおいしいと評判でした。京都の井戸水は、豆腐と相性の良いおいしい水であったためと言われています。明治の食通がわざわざ京都から東京まで水を運んで豆腐を作ったというエピソードも残っています。（日本豆腐協会による）
　
◇一宮市学校給食会 http://www.138-gakーkyu.jp