☆今日の献立
肉じゃが　さばの塩焼き　ご飯　牛乳　冷凍みかん

さばは、「さばの生き腐れ」と言われるように、鮮度が落ちやすい魚です。そのため、冷蔵庫がなかった時代は、さばを塩でしめて保存性を高めて内陸部まで運び、さば寿司などを作ったそうです。福井県の若狭湾から京都へさばなどを運び、文化交流の道ともなった街道を「さば街道」と呼ぶようになりました。
　
◇一宮市学校給食会 http://www.138-gakーkyu.jp