☆今日の献立
ベジタブルスープ　鶏肉のトマトソースがけ　ごはん　牛乳　フローズンヨーグルト

トマトには昆布や煮干しと同じようにうま味成分が多く含まれています。うま味が加わることで味に深みやコクが加わり、料理をおいしくしてくれます。そのため、西洋では「トマトの時期には下手な料理はない」ということわざがあるほどです。今日は、トマトを使ってうま味のあるソースを作り、鶏肉にかけました。　

　
◇一宮市学校給食会 http://www.138-gakkyu.jp