☆今日の献立
　　ミネストローネ　焼きそば入りオムレツ　ツイストパン　牛乳　ミルメーク

　ミネストローネはトマトを使った野菜スープです。トマトには昆布や煮干しと同じうま味成分が多く含まれています。うま味が加わることで味に深みやコクが加わり、料理をおいしくしてくれます。そのため、西洋では「トマトの時期には下手な料理はない」ということわざがあるほどです。

　　◇　一宮市学校給食会 http://www.138-gakkyu.jp