☆今日の献立
　豆乳入りみそ汁　さんまのおろしだれ　ご飯　牛乳

　豆乳は、大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮詰めた煮汁を布の袋に入れてこして作られます。その際に消化しにくい繊維質が除かれるため消化吸収が極めて高いと言われています。豆乳は、良質のたんぱく質と脂質が豊富に含まれているだけでなく、体を調
節して健康を維持増進させてくれる食品としても注目されています。

◇　一宮市学校給食会 http://www.138-gakkyu.jp