☆今日の献立
　　すきやき　ひじきの炒め煮　ご飯　牛乳

　今日の給食はかくふの入ったすきやきです。かくふは、小麦粉を練って作られたグルテンに、さらに小麦粉を加えて蒸すことで作られます。長時間煮ても煮崩れしません。すき焼きにかくふを入れるのは、私たちの住む尾張地方や岐阜県が中心の文化で、他の県では
お店で売られていないこともあるそうです。

　　◇　一宮市学校給食会 http://www.138-gakkyu.jp