☆今日の献立
　　卵とじめん　　カリカリ大豆　　ご飯　　牛乳　　冷凍みかん
　卵の黄身の色の「濃い」「薄い」と栄養価は関係があるのでしょうか。山吹色の濃いめの黄身のほうが栄養的には高そうに思われ人気もあります。でも黄身の色の「濃い」「薄い」は、黄色とうもろこしやパプリカなどの餌の素材の割合によって異なってくるもので、栄養的には関係ありません。卵の殻の色も、鶏の種類によるもので栄養的な差はありません。
◇　一宮市学校給食会 http://www.138-gakkyu.jp