☆今日の献立
　かきたま汁　　白身魚の黒　　酢和え　　ご飯　　牛乳
　普通の酢は薄い黄色がかった色で、鼻にツンとくるにおいが特徴で、「すっぱい」と感じる人が多いと思います。黒酢は、琥珀色でツンとしたにおいが少なく、どろっとしているのが特徴です。うま味成分も普通の酢より多く含まれています。今日は、黒酢やさとう、みりんで作ったたれを揚げた白身魚にかけていただきます。
◇　一宮市学校給食会 http://www.138-gakkyu.jp