☆今日の献立
　　若竹汁　　キャベツ入りミンチカツ　ご飯　牛乳

　若竹汁は、春が旬のわかめとたけのこの吸い物です。たけのこは、成長すると、青々とした竹になります。春、この竹の芽が地上に出たばかりのやわらかい時に「たけのこ」として食べます。たけのこをゆでたあと時間がたつと、白いブツブツが出てきますが、これは、体をつくるのに欠かせないアミノ酸の一つ
で「チロシン」といいます。
◇　一宮市学校給食会 http://www.138-gakkyu.jp