今日の献立は、ごはん、牛乳、かぼちゃのみそ汁、てりどりです。

かぼちゃには、収穫してからすぐに食べるものと、何か月か寝かせてから食べるものがあります。
時間を置くことによって、かぼちゃの中で甘みが増え、より深い味わいになっていきます。
野菜は、新鮮なものがおいしいというイメージが大きいと思いますが、かぼちゃのように少しの間寝かせた方がおいしくなる野菜もあるのですね。