今日の給食のメニューは，「ご飯，牛乳，高野豆腐のふくめ煮，味噌カツ（甘味噌），たくあん」でした。今日の高野豆腐のふくめ煮には，春が旬の食材，ふきが入っています。愛知県は全国一のふきの産地で，その栽培は江戸時代から始まりました。ふきとして主に食べるのは葉と茎をつなぐ柄の部分です。早春には「ふきのとう」として，つぼみの部分も食べられます。