今日の給食のメニューは。「ご飯，牛乳，※卵とトマトのスープ，ささみチーズサンドフライ（ソース），ブロッコリーのドレッシング和え」でした。※卵とトマトのスープが新献立です。
　トマトの赤色は、主にリコピンという成分で、トマトが緑色から赤くなるのは、このリコピンの量が増えるからです。リコピンは、体の中で発生する「活性酸素」という老化の原因となる物質を減らす働きがあります。リコピンは油に溶ける性質を持つため、油と一緒にとると吸収率が高まります。熱に強いので、炒めたり、煮こむなどの調理をしても成分が変化しにくいのが特徴です。