今日の給食のメニューは，「ご飯，牛乳，八宝菜，春巻き，インゲンの胡麻和え」でした。八宝菜には，いつもうずら卵が入いっていますね。愛知県は，うずら卵の生産が全国一です。主な産地は豊橋地域で，大正１０年頃から，うずら飼育が行なわれていました。農家から出荷されたうずら卵の約６割は、ゆで卵にされ、殻をむいて加工食品として袋詰や缶詰にされています。残りの約４割は生卵としてパック詰めされ、全国各地に出荷されています。うずらがいっぱい入っていて，おいしくいただきました。