今日は，子どもたちが楽しみにしていたセレクト給食でした。
共通メニューは，「ご飯，牛乳，野菜スープ」で，セレクトメニューは
Ａ：エビカツ（ソース），焼きプリンタルト（上写真）
Ｂ：チキンカツ（ソース）ガトーショコラ（下写真）
でした。
　今日のスープは，コンソメで味をつけてありました。コンソメはフランス語で「完成された」という意味です。澄み切った濁りのない琥珀色のコンソメスープこそがスープの完成形だと考えたのでしょう。鶏肉，牛肉，魚などのブイヨンに，野菜などを加えて煮立たせ，アクを取り，素材のうま味を引き出して作る奥が深いスープです。
　スープもセレクトメニューもおいしくいただきました。