今日の献立は、「発芽玄米ご飯・牛乳・春雨スープ・中華風卵焼きチリソース・柿」でした。
　「チリソース」の「チリ」は、メキシコ原産の唐辛子のことで、メキシコ先住民のナワトル語で辛さを意味する「チリ」に由来します。今日のチリソースは、トマトケチャップにしょうが、にんにく、チリパウダーや酒、砂糖を加えて作ったセンター特製のソースです。揚げ物との相性が良いとされていますが、今日は中華風卵焼きにかけて食べます。