今日の献立は、「ご飯・牛乳・豚汁・枝豆入りのひじき炒め煮」でした。
　枝豆は、「大豆」の若い実で、枝付きのまま収穫することから「枝豆」と言われています。甘味や香りに加えて、「大豆」と同様にエネルギー、脂質、たんぱく質の他ビタミン類や食物せんい、カルシウムなどを多く含みます。大豆に比べてビタミンＣが多いのが特徴です。今日は鮮やかな緑色がひじきの炒め煮に彩りを添えてくれています。