今日の給食のメニューは，「五目御飯，牛乳，茶わん蒸しスープ，切り干し大根のベーコン煮，リンゴ」でした。冷たい伊吹おろしが吹き降ろす一宮市では，江戸時代から切り干し大根が生産されていました。通学路や家の周りで寒い冬に大根を干している様子を見かけたことがあるかもしれませんね。干す時に太陽の光を浴びることで，生の大根よりも甘味と栄養価が増します。おいしくいただきました。