今日の給食はご飯・牛乳・あじの南蛮漬け・ごま和え・のっぺい汁です。

今日はだしを味わう日です。だしは和食には欠かせないうまみの原点です。料理にうまみを加え、素材そのものの味を引き出すことが知られています。日本人は昔からうまみに対して追及を重ね、豊かな食文化を育んできました。じっくりだしをとったのっぺい汁を味わって食べましょう。