ご飯・牛乳・ねぎ入りだし巻き卵・なめたけ和え・生揚げのそぼろ煮

なめたけとは、えのきたけをしょうゆと砂糖で煮た料理です。なめこと名前が似ているので、子どもたちからは、なめたけはどんなきのこですか？と聞かれます。今日は、なめたけにもやし、チンゲン菜、にんじんをボイルして和えました。とても簡単な和え物なので、家庭でも作ってみてください。