○今日の献立
　黒ロールパン・牛乳・デミグラスハンバーグ・キャロットサラダ・ミネストローネ

○献立メモ
　黒ロールパンは、普通のロールパンよりも色が濃いですね。それはなぜか、みなさんは知っていますか？

それは、白い砂糖の代わりに、黒糖が使われているためです。一般的な白い砂糖は、原材料の「さとうきび」の成分のうち、一部の成分だけを取り出して煮詰めたものです。一方、黒糖は、普通の砂糖と同じ「さとうきび」が原材料となりますが、さとうきびの成分を全て煮詰めています。そのため、糖分以外にミネラルを豊富に含み、特徴的な香りを持っています。