今日の献立は、オムレツのデュクセルソース、ブロッコリーの塩レモンドレッシング和え、コンソメスープ、ミルクロールパンでした。

デュクセルソースは、フランス料理で使われるソースで、きのこなどをバターで炒めてうまみを凝縮させたものです。今日はえのきたけやマッシュルームなどをオリーブオイルで炒め、バジルや黒コショウで味を調えた給食オリジナルのデュクセルソースをオムレツに合わせてありました。ブロッコリーの塩レモンドレッシング和えのさっぱりした味とともにおいしくいただきました。