今日の献立は、さばの塩焼き、シャキシャキ和え、とうがん汁でした。

　今日は「だしを味わう日」でした。和食では、魚や昆布、椎茸などを組み合わせたさまざまな風味の出汁を料理にあわせて使います。出汁を使うことで料理の味に深みやコクが出ておいしくなります。とうがん汁には、かつお節からとった出汁が使われており、とうがんやいろいろな食材とともに、出汁を味わい、おいしくいただきました。