今日の献立は、ハンバーグのおろしがけ、みかんドレッシング和え、湯葉のすまし汁でした。今日のみかんドレッシング和えには、水菜が入っていました。水菜は、アブラナ科の緑黄色野菜で、京都府原産で「京菜」と呼ばれることもあります。葉がギザギザしていて、シャキシャキと歯切れがよく、くせのない味が特徴です。