今日のこんだては、麦ご飯、コン根カレーライス、豆まめサラダ、福神漬です。

　今日のカレーにはいつもと違う食材が入っていました。
　人参やごぼう、さつまいも、れんこんなど、土の中で育つ野菜である「根菜」がたくさん入っていました。根菜は土の中で植物をしっかりと支える部分なので、栄養を蓄え、食物繊維がたくさん入っていて、かみごたえもあります。
　ところで、今日、根菜として紹介したれんこんですが、実は・・・玉ねぎやじゃがいもと同様に、根っこではなく「茎」の一部です。

　食感の違いを楽しみながら、おいしくいただきました。