○　今日の献立
　ご飯、牛乳、白みそ汁、いわしの梅煮、ささみと野菜の和え物

○　献立メモ
　いわしは青魚の仲間で、青魚にはＤＨＡやＥＰＡなどの頭の働きを良くすると言われている脂がたくさん含まれています。いわしはこれから冬にむかって脂がたくさんのっておいしい季節になります。今日はいわしを甘辛い調味料との梅で煮てあります。梅がいわしの臭みを和らげ骨まで軟らかくして食べやすくする働きがあります。