今日の献立は、「五目ソフトめん、牛乳、つくね、かわり大学芋」でした。
「変わり大学いも」は、起小学校の児童が考えた応募献立です。
さつまいもは、掘ってすぐの物は甘みが少なく、何日か置くと甘みを増しておいしくなります。寒さに弱い食べ物なので、冷蔵庫に入れて調理してもおいしくホクホクにはならないのが特徴です。