今日の献立は、「ご飯、牛乳、鶏肉とレバーの濃厚だれ、つぼ漬け和え、ゆばと豆腐のすまし汁」でした。
レバーとは、「肝臓」のことです。牛や豚、鶏のような生き物は、人と同じように肝臓という臓器があります。肝臓の働きの一つは、血の材料となる「鉄分」を貯めることです。そのため、今日のレバーも鉄分がたっぷり！貧血を防ぐのにもおすすめな食べ物です。