今日の献立は、「ごはん・牛乳・コロッケ・ひじきのいため煮・かきたま汁」でした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日は、「かきたま汁」のおいしさを支える３つの食材を紹介します。
１つ目は、「かつおぶし」。おいしいだしをとることができます。
２つ目は、「干ししいたけ」。干ししいたけは食べるだけではなく、戻し汁も使います。かつおぶしのだしと成分がちがうので、２つをあわせるとさらにおいしいだしができます。
３つ目は、「かたくり粉」です。水で溶いたものをいれて加熱すると、汁にとろみがつきます。そこにたまごを入れると、ふわふわに仕上がりますよ。