答えは、大豆です。
大豆は「畑の肉」といわれるほど、たんぱく質がたくさん含まれています。
生揚げ以外にも、みそやしょうゆ、納豆、豆腐など色々なものに変身ができます。
生揚げは豆腐を厚く切って色がつくまで油で揚げてつくられます。