今日の献立は、「ご飯・牛乳・煮みそ・愛知の厚焼卵・ほうれんそうの白しょうゆ和え」でした。

愛知県を代表する調味料と言えば、色の濃い「八丁みそ」や、「たまりしょうゆ」をイメージする人が多いかもしれません。その真逆ともいえる「白しょうゆ」も、実は愛知県で作られています。
他のしょうゆと大きく違うのは原料です。普通のしょうゆは大豆が主な原料なのに対し、白しょうゆは「小麦」で作られます。