今日の献立は、「ご飯・牛乳・ツナじゃが・ごぼうつくね・こんぶ和え」でした。

「ごぼう」や「こんぶ」には、『食物せんい』が多く入っています。
食物せんいは、お腹の調子を整えたり、余分な脂肪の吸収を抑えたりする働きがあります。
ごぼうの食物せんいは、かみごたえがあるので分かりやすいですね。こんぶには、水に溶けている「水溶性食物せんい」が多く、とろりとした部分がそれにあたります。